Les casseroles de la restauration collective mardi 21novembre

Les cuisines centrales de Tours et de Saint-Pierre-des-Corps doivent être entièrement rénovées.

Le collectif Convergence Services Publics 37 propose d'engager le débat sur un projet de cuisine centrale avec une gestion publique sous maîtrise citoyenne orientée sur les circuits courts et une  alimentation de qualité. Cette cuisine centrale pourrait se mailler avec les autres cuisines publiques du département pour l'intérêt commun et les mutualisations positives tans pour les usagers que pour les personnels.

Un tel projet serait lui-même vecteur de développement de l'emploi local notamment dans l'agriculture et de transition dans les modes de production agricole.

Il nous propose d'en discuter au cours d'une soirée débat le mardi 21 novembre à 19H30 au centre de vie du Sanitas à Tours avec un documentaire: "les casseroles de la restauration collective" suivi d'un débat en présence de la réalisatrice.

la restauration collective

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