PETITION pour une Cuisine Centrale en Régie Publique

Nous étions une centaine dans une grande diversité de sensibilités et d'approches, à débattre le 21 novembre dernier au centre de vie du Sanitas du projet de cuisine centrale à Tours et de ses implications dans la métropole et au-delà.
Une cuisine centrale qui produit une alimentation de qualité pour les écoles, les maisons de retraite, les portages à domicile, et plus encore...Avec des agents publics bien formés. Des produits issus de l'agriculture locale que nous pouvons faire évoluer en travaillant avec les autres cuisines centrales à gestion publique en permettant l'installation de maraîchers notamment. Bref une cuisine centrale qui contribue à de l'emploi, à de la nourriture saine, à un environnement de qualité.
Nous avons décidé ensemble le principe d'une pétition qui a déjà recueilli plus de 1200 signatures.
Nous vous invitons à la signer et à la faire connaître, chacun pouvant se l'approprier en la faisant signer autour de vous, l'objectif étant de réunir rapidement beaucoup de signatures.
Un dispositif de signatures devant les écoles est mis en place. Nous proposons que dans le sapin de noël de la mairie nous portions ainsi nos vœux.
Le maire de Tours a laissé entendre qu'il y aurait des nouvelles à la séance du conseil municipal du 20 décembre,
Nous proposons que chacun mobilise autour de lui et qu'on se rassemble:
devant la mairie avec des casseroles le mercredi 20 décembre à 17H 
(heure du début du conseil municipal).


Pour aller plus loin

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La levée du numérus clausus, qui limitait l’entrée des étudiants en 2ème année de médecine à la suite d’un concours, est effective à partir de 2020 pour laisser les facultés déterminer en fonctions de leurs capacités, le nombre de places et théoriquement des besoins dans 10 à 15 ans fixés par l’ARS. En l’absence d’un vrai plan de financement des facultés de médecine, ce nombre total de 275 places en 2ème année au lieu de 255 est ridiculement bas compte tenu de la pénurie actuelle et à venir, .

Dans les 10 ans à venir, un généraliste sur deux devra être remplacé dans la région Centre Val de Loire, sachant que celle-ci est la 3ème région ayant le plus faible taux de recours aux soins dû au manque de médecins et à l’éloignement des structures. D’autre part le vieillissement de la population va augmenter la demande.

Ce sont en réalité les capacités de formation qui déterminent ce nombre plutôt que les besoins; pourtant ce ne sont pas les candidats qui manquent : sur 1500 étudiants qui vont passer l’examen de PACES (Première année commune des études de santé), 952 resteront sur le carreau! Les autres spécialités n’augmentent pas leur accès à la 2ème année: pharmacie, dentaire, sages-femmes, kiné, ergothérapie, psychomotricité, techniciens de labo, il y a 548 places. Pourtant certaines de ces professions sont aussi en tension, il est difficile de trouver un dentiste même dans l’agglomération tourangelle.

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